Guiso de cereales y legumbres.
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rápido y rico?... lean esta receta y... después deciden...
Ingredientes
(Para 4 porciones)
Un diente de ajo
Un puerro
Dos cucharadas de
manteca
Dos cucharadas de
salvia fresca
Un litro y medio
de caldo de verduras
Preparación
Picar el ajo y el
puerro y saltearlos en la manteca. Agregar el arroz y cocinarlo hasta que los
granos queden translúcidos, cuidando que no se peguen. Echar la salvia fresca,
el vino blanco (de a poco y a medida que el arroz lo vaya absorbiendo para que
tome el sabor), las habas congeladas y al final el caldo caliente. Luego de 10
o 15 minutos cuando la cocción esté terminada, retirar del fuego y agregar el
jamón en trocitos. Servir el queso aparte para que cada comensal lo incorpore
al plato a su gusto.
¡Buen provecho!
Autora: Mariela Bergaló.
Buenos Aires, Argentina.