Ingredientes
1 taza de
leche
3 huevos
Una cucharada colmada de fécula de maíz
Dos cucharadas colmadas de harina
Una cucharada de aceite
A gusto: sal,
pimienta y nuez moscada
Preparación:
Batir los huevos y
agregarles la sal, la pimienta y
la nuez moscada; cuando estén espumosos, añadir la leche.
Aparte, mezclar la papa rallada, la fécula y la harina; agregar los huevos, batiendo hasta
obtener una masa semichirle .
Cuando esté lista, agregar el aceite y hacer los panqueques!
Sugerencia para rellenarlos: mezclar una lata de
atún, queso crema y un toque de
mayonesa.
Que disfruten con apetito!
Autora: Mariela Bergaló. Buenos
Aires, Argentina.