La historia de México es cautivante por sus complejas
luchas, sus revoluciones, sus imponentes ruinas, sus mariachis y su prolífera
cultura, la tornan única, una Nación soberana, con orgullo de su herencia histórica
y capaz de forjar su propio destino..... No obstante, el fallecimiento de Uribe
Garza, me causó pánico; y resulta que los panameños, sufrimos una crisis
alimentaria, nos alimentamos pésimo, no nos informaron ni enseñaron que no se
debe fusionar almidones con carbohidratos, que el ejercicio es saludable y que
sustituir los refrescos calóricos por el agua es posible.
Manuel Uribe, de cuarenta y ocho años, nacido en la ciudad
de Monterrey, México, calificado el hombre más obeso del mundo, pereció a consecuencia
de complicaciones renales. Meme, como se le conocía rebasó el peso de las mil
libras, indiscutiblemente su organismo no resistió y el desenlace fue eminente.
Pero hilando delgado, sobre la historia de este mexicano y la de otras
semejantes, cómo dan la vuelta al mundo, cuantas quedan registradas en el Libro
Guinness de los Récords y como otros formatos similares han generado a lo largo
y ancho del planeta, polémicas de todo tipo y forma, como Rachel, una mujer de
24 años, pasó de la obesidad mórbida a un peso por debajo de lo recomendado y
me pregunto yo: ¿Hasta dónde es valioso galardonar la morbidez de un ser
humano?, ¿No es preferible premiar la salud y la vida?, ¿paradójicamente da
igual la modalidad que sea mientras el individuo logre su fama, rompiendo un
registro histórico?.
En Panamá el 60% de la población adulta posee más grasa en
su cuerpo de la que debería tener, cuadruplicándose este mal en los adultos
panameños en las últimas dos décadas. La obesidad se ha convertido en una
epidemia a nivel mundial que nos trae consecuencias adversas para la salud, en
virtud que está justificado que es una de las principales causas de
enfermedades como: hipertensión, cáncer, cardiopatías crónicas y diabetes,
entre otras. Además, la grasa excesiva en el cuerpo de una persona obstruye las
arterias y le da más trabajo a los órganos como el corazón, riñones, hígado y
páncreas.
Ahora bien, recibimos con beneplácito la Iniciativa del
Ministerio de Salud, (MINSA), al proponer mediante el anteproyecto de ley 712,
que declara el 4 de abril como día nacional de la lucha contra la obesidad, de
suerte que los panameños reflexionemos sobre las consecuencias a la salud,
generando hasta la muerte. Afortunadamente el proyecto recibió el prohijado
sustento oportuno, confiamos en la sesuda manifestación de los Honorables
Diputados de la Asamblea Nacional y que la obesidad sea tratada como realmente
es: un Problema de Salud Pública.
Desde esta tribuna, elevo un llamado a todas las amas de
casa panameñas, a que procuremos, fomentar una cultura de alimentación
saludable, donde tomemos estas seis recomendaciones prioritarias, procurando el
bajo consumo de azúcares, en grasas, harinas, almidones, sodio, aparejado con
la ingesta de agua natural, con estas recomendaciones aseguramos a futuro no
atesorar Memes panameños.
Autora: Elodia Magdalena Muñoz Muñoz. Panamá, Panamá.
Comunicadora social.