PESCADO A LA CACEROLA

 

Ingredientes:

 

un Kilogramo de pez o pollo o filete de merluza sin espinas;

el jugo de un limón;

un diente de ajo;

un poquito de perejil;

sal, pimienta, orégano y ají molido a gusto;

un tomate de fruta;

medio kilogramo de papas;

una cebolla;

un ají rojo;

media taza de aceite y un vaso de agua.

 

Preparación:

 

poner en una cacerola antiadherente un poco de aceite, tomar el pescado y ponerle sal, pimienta, hacerle unos huequitos para agregarle en ellos el ajo cortado y el perejil, ponerles el jugo de limón y meterlo en la olla. Por encima, colocar el tomate cortado en rodajas, la cebolla y el ají en tiras, añadirle el orégano y el ají molido.

Luego pelar y cortar en rodajas finas las papas, meter arriba o al costado del pescado, agregar un vaso de agua y cocinar durante más o menos 20 minutos hasta que las papas estén cocidas.

Es muy rico.

 

Autora: Elsa Graciela Antogninie. La Plata, Argentina.

antogninie@trabajo.gba.gov.ar

 

 

 

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