Si están buscando una recetita fácil y rica, bueno... acá va...

 

Mini brochetes de pollo

 

Para cuatro porciones.

 Tiempo: 20 minutos.

 

  Ingredientes:

 

Cuatro supremas de pollo.

Jugo de limón.

Aceite de oliva.

Crema de queso.

300 gramos de queso tipo Filadélfia.

Aceitunas.

Una cebollita y un pepino en vinagre.

Una cucharadita de jugo de limón.

Una cucharadita de ralladura de limón.

Una cucharada de menta fresca.

Sal y pimienta.

 

Preparación

 

Poner el queso en un bols y trabajarlo con un tenedor junto con las cucharaditas de jugo y ralladura de limón, las aceitunas, las cebollitas y el pepino y la menta picada. Mantener al fresco.

Cortar las supremas de pollo en dados y salarlas. Molerles pimienta y rociarla con jugo de limón y aceite de oliva. Ensartar los dados de pollo en palitos de brochetes y dorarlos en una sartén con poca manteca o en una asadera untada con aceite. Dejar escurrir sobre papel absorbente y servir con la crema de queso.

Acompañar con ensalada verde.

 

 Espero que estén de acuerdo conmigo y que la hayan disfrutado o, por lo menos, ¡que deseen hacerlo!

Autora: Mariela Bergaló. Buenos Aires, Argentina.

beyavizta84@gmail.com 

 

 

 

 

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