Crema de coliflor con tropezones.

 

Ingredientes

Una coliflor

Un litro y medio de leche

Un vasito de crema de leche

Dos cucharadas de manteca

300 gramos de salchichas

 

Preparación

Lavar muy bien y separar en flores la coliflor.

Cocinarla en abundante agua salada por unos seis minutos.

Escurrir y agregar la leche hirviendo, la crema de leche y la manteca; llevar al fuego durante 30 minutos, removiendo un poco.

Poner en batidora; llevar la crema resultante al fuego y agregar la salchicha en trozos pequeños.

Servir bien caliente.

 

Autora: Mariela Bergaló. Buenos Aires, Argentina.

beyavizta84@gmail.com

 

 

 

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