Ananá caramelizada,
virutas de chocolate, pistachos y crema helada de coco
Y
hooooyyyy ...
algo dulce!!
además, según parece, fácil y
accesible, están de acuerdo?
Vaaa...
Ananá caramelizada, virutas de chocolate,
pistachos y crema helada de coco por Guillermo Calabrese
1 ananá
3 cdas de azúcar
1 cda de manteca
150 g de chocolate blanco
100 g de pistachos pelados
½ kg. de helado de coco
4 ramas de menta
Elegir un ananá no muy maduro. Pelarlo y cortar en porciones de
Hacer, con un pelapapas, virutas de chocolate y reservar. Picar a
cuchillo los pistachos.
Disponer en la base del plato las láminas de ananá caramelizado,
sobre éstas las virutas de chocolate blanco, espolvorear con los pistachos picados
y acompañar con una pequeña porción de helado de coco. Decorar con menta
fresca.
Otra opción es pasar el ananá por un mix de frutos secos molidos y
luego dorarla en manteca. Así resultará más crocante y deliciosa.
Que la disfruten muucho
y sin culpa!
Cariños
Mariela
Autora: Mariela Bergaló. Buenos
Aires, Argentina.