Bifecitos más que fáciles.

 

Tomamos unos bifecitos (de esos para milanesas), vuelta y vuelta; sobre cada uno le ponemos un poco de salsa blanca saborizada con la cebolla.

Los acompañamos con: puré de zanahorias y calabaza, papas fritas de copetín, espinacas (crudas y cortadas finas) rehogada en unos dientitos de ajo, espinacas con la misma salsa blanca y queso rallado o derretido... ¡y ahora dejo para tu imaginación la siguiente guarnición!

 

Salsa blanca con cebolla, medio litro de leche, 50 gramos de manteca, cuatro cucharadas de harina. Cebollas. Pimienta, sal y nuez moscada a gusto.

Preparación: Poner en una cacerolita, la manteca a fuego mínimo hasta que se derrita, freír en ella cebolla cortada muy finita (la cantidad de su gusto), cuando estén blandas... continuar la receta...

Retirar del fuego y mezclar con la harina, agregar la leche fría mezclando bien y llevar al fuego revolviendo con una cuchara de madera hasta que hierva, continuar revolviendo sobre el fuego por un minuto y medio aproximadamente, retirar del fuego, agregar sal, pimienta y nuez moscada.

 

 

 

Autora: Mariela Bergaló. Buenos Aires, Argentina.

beyavizta84@gmail.com 

 

 

 

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