Galletitas fáciles.
Receta
para celebrar el otoño!, pero... en cualquier estación... ¡valen la pena!
Sabés de qué se
trata? Pues de una masa de galletitas que se convertirá en
¡hojas dulces! Se prepara así, colocá sobre la mesa dos cucharadas soperas
de azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, 2 cucharadas de harina común, 1
cucharada de manteca, 1/2 cucharada de agua y 2 o 3 gotas de colorante verde (yo usé uno
que tenía en polvo)
Estirá la masa bien finita enharinado
muy bien el palote y la mesa y luego cortala en hojas de distintas
formas: lanceoladas, lobuladas, acorazonadas...como las hojas de las plantas
del jardín o de las macetas. Entonces en crudo y con el revés del
cuchillo marcale las nervaduras. Luego levantalas cuidadosamente con la
espátula, colocalas en placas enmantecadas y enharinadas y cocinalas en horno
regular(no muy caliente) hasta que empiecen a ponerse un poco
amarillentas...como en el otoño.
Sacalas con espátula mientras estén
calientes, y... cuando se enfríen... Seguro que parecerás una hormiga comiendo
hojas!¡Son realmente originales, fáciles y requete buenas!
Autora: Mariela Bergaló. Buenos Aires, Argentina.
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