Colita de cuadril con salsa rica.
¿Querés una receta fácil?... seguí leyendo porque ¡acá está!
Ingredientes
Colita de cuadril de aproximadamente un kilo y medio
200 gramos de Portobellos
100 gramos de champiñones
Un diente de ajo picado
Una cucharada de perejil
medio vaso de vino blanco
400 gramos de queso crema
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados centígrados, horno fuerte.
Calentar una sartén con aceite de girasol, salpimentar la colita y saltarla tres minutos por lado.
Luego, ponerla en una asadera y llevar al horno 30 minutos.
En la misma sartén, donde se saltó la colita, agregar el ajo, los hongos (ambos tipos) y cocinar hasta dorar “sin mover”; agregar el vino blanco y evaporar el alcohol.
Agregar el queso crema, el perejil y salpimentar.
Cortar la colita en rodajas y servir con la salsa y una guarnición a elección.
Sugerencia fácil: papas fritas de copetín... van ¡riquísimas!
Cariños
Mariela
Autora: Mariela Bergaló. Buenos Aires, Argentina.
beyavizta84@yahoo.com.ar