Leche 1 y ½ litros
Polenta 1 paquete
Manteca 100 grs.
Queso cremoso 200 grs.
Jamón cocido 200 grs.
Tomates 2
Huevos 3
Sal
Pimienta
Perejil
Pan rallado
Aceite
Para la polenta: Hervir la leche con la manteca, salpimentar y agregar
la polenta en lluvia sin dejar de revolver.
Enfriar la polenta en
heladera, hacer bolitas, rellenarlas con jamón, queso y tomate. Pasarlas por
huevo condimentado y pan rallado, reservar en heladera por 2 horas y freír.
Por mi parte, pienso
intentar hacerlas en horno fuerte, para que se hagan rápido, quizás se deformen
un poco, pero... ¡igual las comeremos!
¡Espero que les guste!
Autora:
Mariela Bergaló. Buenos Aires, Argentina.