Bombas de polenta rellenas.

 

Leche 1 y ½ litros

Polenta 1 paquete

Manteca 100 grs.

Queso cremoso 200 grs.

Jamón cocido 200 grs.

Tomates 2

Huevos 3

Sal

Pimienta

Perejil

Pan rallado

Aceite

 

Para la polenta: Hervir la leche con la manteca, salpimentar y agregar la polenta en lluvia sin dejar de revolver.

Enfriar la polenta en heladera, hacer bolitas, rellenarlas con jamón, queso y tomate. Pasarlas por huevo condimentado y pan rallado, reservar en heladera por 2 horas y freír.

Por mi parte, pienso intentar hacerlas en horno fuerte, para que se hagan rápido, quizás se deformen un poco, pero... ¡igual las comeremos!

¡Espero que les guste!

 

Autora: Mariela Bergaló. Buenos Aires, Argentina.

beyavizta84@yahoo.com.ar

 

 

 

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